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夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆  

2012-06-16 20:35:05|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆 - 楚国小生 - 楚国小生



 

难度 切墩(初级) 时间 10-30分钟

主料
毛豆
辅料
八角适量 小茴香姜片适量
花椒适量 盐少许
小辣椒适量


夏日点击率最高的下酒小菜:煮毛豆的制作步骤


1
夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆 - 楚国小生 - 楚国小生

毛豆洗净,剪去两头。


2
夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆 - 楚国小生 - 楚国小生

锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆;


3
夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆 - 楚国小生 - 楚国小生

开锅后撇去浮沫加盐,改中火煮5分钟;


4
夏季点击率最高的下酒小菜:煮毛豆 - 楚国小生 - 楚国小生

一直开着盖,一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了,不可人了。关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色,随您便了。

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